Bananmuffins

Idag har jag provat att baka nyttiga bananmuffins.

De blev mycket godare och va riktigt lätt gjort. Perfekt att ta med som picknick eller mellanmål. Eller som i mitt fall, ha som resegodis när vi åker bil till fjällen tidigt på söndagsmorgon.

Ingredienser:

2 mogna bananer

1 dl madelmjöl

2 ägg

1 msk agavesirap

1 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1-2 nypor salt

Topping:

Nötter

Sockerfri choklad

Blanda alla ingredienser med en stavmixer och häll i silikonformar. (de går bra med vanliga formar men pensla dom gärna med Cocosfett).

Toppa med hackade valfria nötter och sockerfri choklad.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 20 min. Låt som svalna och sedan njut.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *